Le gâteau à l`orange, c’est la recette réconfortante du Brésil ! 🍰✨

Un dessert simple, généreux et délicieusement parfumé grâce au goût unique de notre 100% pur jus d’orange avec pulpe Montebelo Brasil 🍊

Des tranches d`orange fondantes, un sirop gourmand, un moelleux incomparable… Chaque bouchée est un véritable moment Tudo Bem à partager 🧡

La recette pas à pas ⤵️

1️⃣ Préparation du sirop et des oranges :
- Faites chauffer 15cl de jus d`orange Montebelo Brasil avec 50g de sucre jusqu`à réduction de moitié.
- Trempez de fines tranches d`orange dans le sirop quelques minutes, puis déposez-les au fond d`un moule beurré.
- Versez un peu de sirop par-dessus pour bien les enrober.

2️⃣ La pâte à gâteau :
- Prélevez le zeste d`une orange et mélangez-le avec 15cl de jus Montebelo Brasil et 130g de sucre glacé .
- Ajoutez 3 œufs entiers au mélange et fouettez.
- Incorporez 60g de yaourt nature, 100g de beurre fondu, puis 130g de farine tamisée avec une pincée de levure et 30g de poudre d`amandes.

3️⃣ Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule, sur les tranches d`oranges.
- Enfournez à 170°C pendant environ 35 minutes .

4️⃣ Finition :
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement sur un plat.
- Arrosez généreusement avec le reste de sirop pour encore plus de gourmandise.

Astuce gourmande : servez-le tiède avec une boule de glace vanille 🤩

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Tudo Bem= Tout va bien ! 👍

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Cette année, régalez vos invités avec notre pavlova maison & sa crème au jus Orange, maracuja, citron vert Montebelo Brasil 🤩

✨ Une meringue dorée, croquante dehors, moelleuse dedans, une crème ultra-onctueuse, délicatement parfumée aux saveurs exotiques de notre jus Montebelo Brasil.

Pour 4 pavlovas 🥣

1️⃣ La meringue
- Mélanger 50g de sucre glacé avec 4g de fécule de maïs.
- Monter 60g de blancs d’œufs en neige avec 2g de jus de citron. Ajouter 50g de sucre en poudre progressivement.
- Incorporer délicatement dans la meringue, le mélange sucre glace et fécule de maïs en le tamisant. Pocher la meringue en 4 cercles.
- Cuire 45 min à 90°C, entrouvrir la porte pour évacuer la vapeur, refermer, et cuire 45 min de plus.
- Laisser ensuite votre meringue sécher dans votre four éteint pendant une heure puis laisser refroidir à température ambiante.

2️⃣ La chantilly mascarpone
Verser, dans le bol d’un robot, la crème liquide (10 cl), le sucre glace (40g) et le mascarpone (1 cuillère à soupe) et fouetter jusqu’à obtenir une chantilly.

3️⃣ La crème aux agrumes
- Fouetter le jaune d`œuf et le sucre en poudre (20g) jusqu`à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la fécule de maïs (20g) et fouetter de nouveau.
- Délayer la préparation petit à petit avec le jus Orange Maracuja Citron Vert Montebelo Brasil.
- Placer le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen, pendant 5 minutes environ, jusqu`à ce que la crème épaississe.
- Hors du feu, ajouter le beurre en dés (15g), mélanger puis filmer la préparation.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis conserver au réfrigérateur.

4️⃣ Le montage
- Garnir les pavlovas individuelles de chantilly au mascarpone. Ajouter la crème au jus Orange Maracuja Montebelo Brasil. Ajouter quelques lamelles de mangue, un peu de fruit de la passion et des feuilles de menthe.

Un dessert idéal pour finir vos repas en beauté et avec le sourire ! 🎉
👉 Alors, qui relève le défi de la plus belle pavlova ? Partagez vos créations avec nous ! 🍾

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